我的失敗料理～紅燒肉

1.煮糖水：用少許油文火加熱冰糖至焦糖化。加水。

（加水時小心熱油噴）

2.五花肉切塊，小火煎表面熟（只加少許油，這個步驟會逼出很多油。）

3.夾出豬肉，倒出多餘的油爆香蔥、薑。加回豬肉，加醬油、紹興酒、糖水、辣椒、八角、水蓋過肉。

4.放電鍋蒸（第一次2杯水不夠軟）。

檢討：

1.或許是用了白蔭油而非醬油，醬色差了（不紅），鹹度也不夠，中途補了鹽。

2.忘了加胡椒、五香粉，第二次回鍋補上後稍好。

3.口味淡了些，但耐吃。

有孩子後～

不知道是不是昨天才打完疫苗的關係，今天白天的小睡都賴著我抱，即使他睡著了，一放下就哭（本來已經好很多可以自己睡了），於是就這樣哄了一整個下午，一個事也沒做....

晚上，夏博說晚上要忙一下，要預約2個小時的時間，然後，我又繼續跟他奮戰，玩到他睏了，我也累了。

我跟夏博說，有小孩後的生活跟我想像的完全不同，他說他早就知道了（因為他有一個小他很多歲的弟弟）。

我出去吹風買點心，他負責看著孩子。

回來，小孩爆炸性地在沙發上狂哭，手腳飛快亂舞，旁邊的夏博滑著手機，頭也不抬地說：「要喝奶了！」

（吃完奶，換賴著夏博抱。）

（哈哈哈～）

[育兒] 兩個月大的孩子

孩子八周大，這段時間說快，轉眼就過了，說慢，還記得每天的煎熬。

在醫院待三周，剛回家的那幾天，是多麼可怕的記憶，即使已經有心理準備，孩子回到家會需要適應，畢竟對他而言自己的家也是一個陌生的環境，卻沒有想到他可以哭鬧著一整天！而那種哭鬧，不只是咿咿呀呀的呻吟，而是交錯著尖叫、漲紅的臉及洪亮的哭聲。哭到我們夫妻倆都懷疑家裡是不是不乾淨！？哭到我們精神衰弱！

腸絞痛

後來我們認識了這個名詞「腸絞痛」。好發在三周~三個月的嬰兒。我們不停地爬文，不停地找尋解決的方案，而醫師給的建議都只是只能陪伴，時間過了就好了！

孩子對於益生菌的反應似乎不是很好，無論是相當貴的單一菌種是一般綜合的益生菌 (感謝各地好友提供的益生菌)。

可慶的是，漸漸地，他的哭鬧從一開始的整天，到數小時，到數十分鐘，現在有時僅僅幾分鐘就結束了。次數有時多有時少，有時說真的搞不清楚他是在討抱抱還是真的不舒服。(七、八周，已經可以感覺到他的情緒表達越來越多了。)

『陪伴』真的很重要！

產後才知道有許多種育兒的派別，有人說要哭就給他哭吧！不要寵壞他或是養成他的不良習慣。但，真的忍心嗎？老實說他這樣的哭鬧任誰都會受不了，曾經，就這樣任他哭鬧不理，在他還不會笑，不會表達情緒的期間，我不覺得如何，後來他會笑了，對他說話，甚至只是看著他都會開心地笑，從此，他若哭了我太久沒理他，他同樣會這樣回應我的呼喊。我叫他的名字，跟他說話，他竟冷冷地看著旁邊，不肯給回應，那個原本跟他說說話就會笑的可人兒呢？有這樣的經歷，說什麼也捨不得不理他了。

七、八周的孩子真的很迷人。辛苦雖辛苦，每天都可以發現他有一點點的不一樣，表情多了一種，聲音多了一些變化，動作也有了進步…。跟他說話，他會有了回應。脾氣變多了，也變得越來越黏人了。

[曹藥師上菜] XO醬臘味炒飯

夏博外帶了﹝添好運﹞的XO醬臘味炒飯回來打牙祭。
心想，既然XO醬可以炒飯，婆婆上次做的XO醬還很多，不如來試試。

做法：
用油爆香蒜頭、蔥末，加顆蛋炒香，加入一匙XO醬及兩碗白飯拌炒，中途加了一些青菜，嚐了味道覺得不夠，再加碼一匙XO醬，並淋上一些用剩下的﹝添好運﹞的淡醬油，繼續炒到飯粒粒分明。

味道：
雖然比不上餐廳，卻也挺香。
婆婆做的XO醬剛好是臘味的，因此沒有加臘腸味道也有出來。
淡醬油的味道跟家裡的醬油味不同，如果沒有淡醬油，用家裡的味道可能不一樣吧！

產後的生活

🌀產前覺得產後的生活是：

• 長假，很好，有自己的時間可以做做想做的事了～
• 帶小孩、家事外，研究喜歡的料理、做做手工、看看書、寫寫文章、去上有興趣的課、到處走走⋯

🌀實際上的生活是：

• 睡覺、吃飯、餵奶、哄小孩、睡覺、吃飯、餵奶、哄小孩⋯⋯
• 「哭不外乎是肚子餓或尿布濕了」？？？想睡覺哭、脹氣哭、打嗝哭、看不到人哭、太冷哭、太熱哭、腸絞痛哭、太吵哭、姿勢不對哭⋯⋯一天到晚哭哭，爸媽都要哭哭了～
• 發現以前遇不到的好友們都在半夜相遇 （媽媽的放風時間？）

💀這幾天還能煮上幾頓簡單的；還可以快速的車了一幅窗簾，算是漸入佳境、值得安慰了~

產後才研究原來「訓練」小孩的方式有這麼多派別。

我這孩子有腸絞痛，常常無預警的就大叫大哭大鬧起來，真的很懷疑所謂的「訓練」到底是小孩天生的氣質就容易配合，還是真的大人所為呢？ 從醫院回來這幾周，我確定這孩子是沒辦法「照書養」的高需求孩子，只能以高度的包容慢慢跟他磨了。

生產日記 (急產？！)

一個措手不及的經歷…

睡前有宮縮，不痛，不理。

2:00 因盜汗而醒，伴隨輕微宮縮及陣痛，擦了汗繼續睡。

3:00已經宮縮幾次了，沒有很痛。

3:30既然睡不著，洗個澡好了，反正流了不少汗。

4:00 「孩子呀，爸爸最近要改論文，可以的話再忍幾天吧~等他忙完好不好」

4:18一陣劇痛，正好夏博翻身，一手抓住：「孩子好像要出來了」

「幾分鐘？」「十分鐘左右」「打電話」「第一胎，可以再觀察看看，要過來也可以」破水了、落紅了、「五分鐘」「走...」

5:00 從家裡出發。
接著一陣忙亂，我已經搞不清楚前後順序....
「先上廁所」，不動（因為動不了），綁帶子（測心音胎動），好痛，「脫褲子看開幾指唷」「八指」「啥！」「要生了」「先生來幫忙」.....
接著就在吸、呼、吸、憋住、用力、長一點、很好、.....中度過。

六點多，小孩出生。

當下，我還妄想泡個牛奶再走以免沒體力生
到醫院門口，還想說待產包可以先放車上真的被留下來再拿就好
在床上的時候，心想著：「不是說要8到12小時嗎？」

以為自己是第一胎，又沒什麼在運動，不會是急產的那一群人，因此沒有警戒心，還好先生反應快，若再大意些，或許還沒到醫院就已被迫生產。事後回想，仍心有餘悸。

[食記] 彰化．風尚人文咖啡館

風尚人文，對我們而言，只是一個久久不知道吃什麼去坐坐的地方，他的餐點從來不會是我們的記憶點，然而最近去的這一次，他的新菜單卻讓我們很驚豔！

我跟夏博分別點了酸湯鱸魚及川香肥腸乾鍋。
酸湯的酸與台灣常吃到的酸不同，很開胃，鱸魚清甜，一口鱸魚或豆腐，配上一片酸菜，真的很搭！
川香肥腸乾鍋，辣！且香！肥腸、豆干、蓮藕、芹菜，都很入味好吃。花椒又是本人愛用的材料之一，他做的香麻卻不苦（很多餐廳常常都把花椒弄苦了！），很得我們喜歡。

可惜，他搭配的兩個小菜：青江菜有種便當菜常見的怪味；滷苦瓜是滷爛了，卻怎覺得梅干與苦瓜，像似結婚已久的夫妻，彼此間已經沒有火花。

本季主打的餐：川味料理，都是我們喜歡的。

川香肥腸乾鍋

酸湯鱸魚