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我的失敗料理~紅燒肉
1. 煮糖水:用少許油文火加熱冰糖至焦糖化。加水。 (加水時小心熱油噴) 2. 五花肉切塊,小火煎表面熟(只加少許油,這個步驟會逼出很多油。) 3. 夾出豬肉,倒出多餘的油爆香蔥、薑。加回豬肉,加醬油、紹興酒、糖水、辣椒、八角、水蓋過肉。 4....
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夏博外帶了﹝添好運﹞的XO醬臘味炒飯回來打牙祭。 心想,既然XO醬可以炒飯,婆婆上次做的XO醬還很多,不如來試試。 做法 : 用油爆香蒜頭、蔥末,加顆蛋炒香,加入一匙XO醬及兩碗白飯拌炒,中途加了一些青菜,嚐了味道覺得不夠,再加碼一匙XO醬,並淋上一些用剩下的﹝添好運﹞的...
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Zakopane最著名的是山,來到這裡不逛逛他的山似乎說不過去。稍微研究了地圖及旅遊推薦,北邊有個可以搭電車上山的地方 Gubalowka,南邊有個可以搭纜車的 Kasprowy。受到評論網站『糟透了』的意見內容影響,大大的打擊了想去的意念,與夏先生討論後,後者離我們住的比較近,...
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食物 最令人懷念的是在Krakow下飛機後在老街旁邊的一家小店吃到的蘑菇湯,之後去其他店的蘑菇湯都沒有這個濃郁。 波蘭的食物似乎都很大盤,還好夏先生有先見之明,每份都是兩人吃:一份湯,一份菜,一份主食(馬鈴薯+肉),兩杯飲料~常常都吃得很撐。 這裡吃到的肉,無論是禽肉...
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